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GÄNSEFINGERKRAUT Potentilla anserina
Von Mai bis August werden die Blüten gesammelt, die Wurzeln im September
Das Gänsefingerkraut wirkt stark krampflösend.
Alte
Sagen berichten, daß, derjenige, der die Wurzel vom Gänsefingerkraut
am Johannistag ausgräbt und daraus ein Amulett macht (und trägt) die
Liebe der Menschen gewinnen soll....
Im Allgäu und in Oberbayern
kennt man das Gänsefingerkraut auch unter dem Namen Krammet oder
Igelkraut und verwendet es zur Wundheilung
TEE
Gänsefingerkraut-Wurzel-Tee
Den
Wurzelabsud (1 EL kleingeschnittene getrocknete Wurzeln mit 1/2 Liter
Wasser 10 Minuten kochen) bei Durchfallkrämpfen. 2-3 Tassen täglich
lauwarm trinken,
Bei Muskelkrämpfen und nach Überanstrengung macht man heiße Auflagen mit überbrühtem Gänsefingerkraut
MILCHSUD
Gänsefingerkraut
soll man in Milch kochen, dann wirkt es besser. Speziell bei
Bauchkrämpfen der Säuglinge. 3 Teelöffel Kraut (frisch oder getrocknet)
in kaltes Wasser oder kalte Milch geben und kurz aufkochen und so warm
wie möglich trinken. Tagesdosis max. 3 Tassen bei kleinen Kindern
höchstens 1 EL ins Fläschchen. Bei Regelkrämpfen sollte man in heiße
Gänsefingerkrautmilch Safran und Zimt (krampflösende Gewürze) mischen
und trinken.Außerdem: Heiße Fußbäder mit Beifuß und ein heißes
Heublumensäckchen ins Kreuz legen.
KOCHREZEPTE
Gänsefingerkraut-Spinat:
Gänsefingerkraut läßt sich wie Spinat zubereiten (in Salzwasser
weichkochen, schneiden und dann verschiedene Soßen dazugeben
Gänsefingerkraut-Auflauf:Eine
Schicht gekochter Buchweizen, eine Schicht gekochtes, geschnittenes
Gänsefingerkraut, dazwischen Reibekäse Mit Petersilie abschmecken und
im Backrohr 20 Minuten bei 180 Grad backen
Gänsefingerkraut-Wurzelgemüse:1
EL Buchweizen in Öl anrösten, 1 kleingeschnittene Zwiebel dazugeben,ist
diese glasig, 1 Tasse kleingeschnittene Gänsefingerkraut-Wurzeln
dazugeben und mit Sojasauce und Wasser dünsten bis die Wurzeln weich
sind. Mit Petersilie oder mit Creme fraiche servieren.
TIERHEILKUNDE
Tieren kann man mit Gänsefingerkraut ebenfalls helfen
Wenn
Blutvergiftung nach Verletzung droht, wird in Milch gesottenes
Gänsefingerkraut aufgelegt und gleichzeitig die Milch zum Trinken
eingeflößt. Auch wenn Rinder nicht genügend Wiederkäuen wollen, ist
Gänsefingerkraut hilfreich
GARTENTIPS
Gänsefingerkraut kann man sich im Garten anbauen und hat dadurch immer einen Vorrat